20.04.2024
- Главная
- Красный чай
- Чжэн Шань Сяо Чжун, высший сорт, 2023 г.
Красный чай Чжэн Шань Сяо Чжун, высший сорт, 2023 г.
Малый Вид с Тех Самых Гор (кит. 正山小种) — простой в заваривании чай с натуральными нотками шоколада в аромате.
Сяо Чжун высшего сорта отличается от базового отсутствием черенков и крупных резанных листьев. Его вкус чище и слаще, а аромат ярче.
Аромат: яркий и тёплый, с оттенками печёных фруктов и шоколада.
Вкус: сладковатый, медово-фруктовый, с карамельными и кофейными нотками.
Воздействие: хорошо согревает и тонизирует.
Сбор: весна 2023 г., провинция Фуцзянь, Китай.
Как заваривать: для сяочжунов подойдет любая чайная посуда. Фарфор усилит аромат, глина сделает вкус более округлым и выраженным. Способ приготовления чая проливом позволит получить несколько вкусов из одной заварки. Настаивание сэкономит время и даст один вкус, но максимально проявленный. Хорошо прогрейте посуду перед завариванием. Используйте кипяток.
Если в сяочжунах вы цените дымные ноты, обратите внимание на традиционный Янь Сун Сяо Чжун. Его коптят на сосновых углях и он обладает тем самым, знаменитым дымным ароматом и ярким черносливовым вкусом.
Витктор 29.03.2024
Максим 20.03.2024
Евгений 26.02.2024
Виктор 28.01.2024
Ирина 26.01.2024
Сергей 21.12.2023
Макар 13.12.2023
Сухофрукты, сладость, шоколад
Артем Бой 30.11.2023
Любовь с первого взгляда и до сих пор
Наконец решил написать отзыв по нему
95 С
Проливы 10-20-30-45-2мин-4
Раньше пил 30-1-1,5-2-4
Хорош в термосе (если не увести в горечь) и в настаивании
Аромат сладкий , клубничное варенье , шоколадный , теплый , прожаренный на углях , яркий , насыщенный
С проливами появляются печёные фрукты , ещё больше углей
Вкус : плотный , терпкий , сладкий
Воздействие : согревает , ярко воодушевляет , мягко тонизирует , а может и прекрасно расслабить )
Вердикт : прекрасный чай в своей ценовой категории. Отлично подойдёт для знакомства с китайским чаем, для любителей сладкого чая - Сяо Чжуны , не сладкого - Дянь Хуны.
михаил 19.11.2023
Александр 14.11.2023
Иван 13.11.2023
Аромат приятный, да. Очень сладко пахнет пустой чахай и пиалка. Сам настой на вкус ровный и сладкий.
Но он совсем не стоек к проливам и мне не нравятся влажные корнеплодные нотки, которые я чувствую. Так что вещь неоднозначная.
П.с. Возможно у меня могут быть проблемы с водой?
Александр 08.11.2023
Вадим 23.10.2023
Дмитрий 20.08.2023
Иван 12.08.2023
Дмитрий 24.06.2023
Илья 17.06.2023
Жуков 13.06.2023
Дмитрий 12.06.2023
Вячеслав 17.05.2023
Анна 17.04.2023
Ярослав 12.04.2023
Настоящее удивление для меня. Шикарный
Илья 04.04.2023
Андрей 25.03.2023
Аромат в прогретой гайвани: сдобная сладкая выпечка с отдушкой чёрной смородины
Аромат в пиале: сдобная сладкая выпечка
Цвет настоя: красно-коньячный
Вкус: хлебный, далее уходит в более мягкую сладость
Послевкусие: небольшое сладкое
Воздействие: согревает, мягко тонизирует и мягко проясняет сознание, помогает неторопливо проснуться.
При методе проливом чай не обладает какой-то большой палитрой вкусов: просто из более хлебного переходит в более сладкий.
Подходит на каждый день, когда некогда вдумываться и анализировать. От чая для чайной церемонии, конечно, ждёшь большего. Эффект небольшой бодрости присутствует. Держит 5-6 проливов максимум, потом совсем никакой становится.
Для того чтобы помимо явного насыщенного аромата достать из этого чая сочный вкус сладкой выпечки, долгое сахарное послевкусие и богатый красивый цвет нужно настоять!
Данил 22.03.2023
Выдерживает около 5 сливов.
За свои деньги просто топ.
Анатолий 22.03.2023
Чаеман 19.02.2023
Мария 19.02.2023
Павел 13.02.2023
Эдуард 07.02.2023
Юлия 27.01.2023
Отличный чай, действительно высший сорт. Почувствовала карамельную и фруктовые нотки. Если понюхать пиалу, после того как выпить чай, то немного чувствуется кофейный запах.
Артём 22.01.2023
Михаил 07.01.2023
Сергей 27.12.2022
Во вкусе также преобладают ягодно-хлебные ноты и едва заветная терпкость.
Прекрасный чай, сходу попадает в в мой ТОП.
PS: Сделал заказ на ОЗОНе, и, не дождавшись (задержали сильно), заказал в магазине. Теперь у меня в 2 раза больше этого чая, чему я очень рад.
Вадим 26.12.2022
Я бы именно так охарактеризовал основной мотив этого сяо джуна. Но чай совсем не прост, как это может показаться на первый взгляд!
Как открыл пакет с листом на меня хлынул поток ягодных ароматов. Я достаточно долго втыкал что же всё-таки это было? Клубника или всё же земляника? И, пожалуй, склонился ко второму. И эта самая горелинка в аромате. И несмотря на то, что на дворе у нас уже 10 вечера решил тут же опробовать в Красной гайвани 222, пришедшей с этим же заказом. "И немедленно выпил!" -- так кажется говорит в таких ситуациях классик.
Заварил. Да, всё-таки клубника... явная. И лёгкая горчинка горелого. И в своём движении они сливаются в общую гармоничную картину вкуса. Сладкий. По мере остывания настой набирает маслянистость и тельность. Аромат на крышке гайвани более сложный, но преимущественно ягодный. В послевкусии долгая, пронзительная, но очень приятная, нежная кислинка, тоже ягодного свойства.
Игорь 25.12.2022
Sergey Alexandrovich 16.12.2022
Советую брать побольше, а то потом такой уже не найти)
Good Times 11.12.2022
Andrey 04.11.2022
А искать что-то проливами или в гайвани - не тут.
Павел 06.10.2022
Анастасия 18.09.2022
Заваривала в исинском чайнике, держала каждый пролив подольше, от 30 сек.
Ароматный, мягкий, тёплый.
Вкус многогранный, выше уже перечисляли его оттенки. Кислинка чувствуется.
Понравился, будем брать.
Александр 10.09.2022
Заваривал в фарфоровом чайнике 70 мл, 4,5 гр. чая, вода 95 С.
Выдержал 7 проливов: 10/15/25/45/90/180/360 сек.
Плато вкуса и аромата на 4-м проливе (45 сек.).
Аромат яркий и насыщенный, сладкий, с оттенками сухофруктов, шоколада, с дымными нотами.
Вкус насыщенный, печеный, медово-фруктовый, с кофейными нотками и черносливом. Вкус карамели не ощутил.
Послевкусие приятное с ягодной кислинкой и дымными нотами.
На мой взгляд в чае чрезмерно выражен аромат дыма, но это, наверное, такая особенность сяо чжунов.
В целом чай хороший.
Максим 29.08.2022
Денис 27.08.2022
Кирилл 16.08.2022
Ivan 13.08.2022
Владислав 30.06.2022
Александр 26.05.2022
Антон 26.04.2022
Александр 16.04.2022
Аромат сухого листа шоколадный, кофейный, печеный, есть сухофрукты
В прогретой гайвани яркий аромат шоколада и немного дымка
Аромат пролитого листа более дымный, кисло-шоколадный, немного табачный
Вкус дымно-кисленький, шоколадный, кислинка фруктовая
Несмотря на некую схожесть по профилю дымно-шоколадности с уишаньскими улунами, утесной мелодии нет, вкус красного чая
В целом это 4+
Вкус ясный, вкусный, можно пить регулярно
Авансом любителям красного чая также поставлю 5, для меня немного не хватило крепости (если положить больше или подержать подольше, вкус «замылится»)
Нонна 14.04.2022
Никита 10.04.2022
Андрей 05.04.2022
Марк 10.03.2022
Если взять обычный, то он такой более лёгкий фруктово-лиммонный.
Высший сорт же, наоборот хотя и сохраняет некую фруктовость, имеет более плотный шоколадно-кофейный профиль.
Не сказать, что Высший сорт однозначно во всем лучше, скорее это немного разные чаи, но и однозначно хорошие.
Анастасия 09.03.2022
Насыщенность вкуса - 5 баллов.
Стойкость в проливах - 3 балла.
Качество сырья - 5 баллов.
Соотношение цена-качество - 3 балла.
Итого - 4,2 балла.
Комментарий - приятный прожаренный красный чай, которому явно не хватает стойкости в заваривании - 4-5 сочных проливов и всё. Теплый, уютный, согревающий чай с шоколадностью и какаовостью во вкусе.
Владислав 07.01.2022
Хорошо прожаренный красный чай, вкусом обладает неимоверным - это темный мед (гречишный), сухофрукты, карамельный колер.
Роман 01.01.2022
а вот на вкус почти одинаковые, лучше брать (НЕ высший сорт).
Вкус бомба
Эффектами не обладает как по мне.
1 балл снял за выше сказанное, но если бы не существовало обычного Чжень Шань Сяо Чжуна, то поставил бы 5/5.
Виктория 23.12.2021
Kira 21.12.2021
Денис 15.10.2021
Илья 07.10.2021
Во вкусе мёд,печёность,фрукты,кофейность.
Отличный чай для вечера.
Дмитрий 12.08.2021
Артур 24.07.2021
Руслан 19.07.2021
Замечательный экземпляр. Простой и понятный.
Павел Павлович 05.06.2021
Павел 04.06.2021
В меру дымный, согревает, заряжает.
Летом, наверное, не то, а вот ближе к осени-зиме - отличный вариант. Согласен с оценкой в 4,5
Игорь 06.05.2021
Александр 06.05.2021
наверное это мой любимый красный чай, хотя опыта в чае у меня не очень много.
сходу выдает приятные шоколадные, карамельные, печеные, сладкие нотки, но не агрессивные.
очень мягко раскрывается и приятно пьется
Тимур 01.05.2021
Один из лучших бюджетных красных!
Аромат не "высок"...
А пьеться очень легко! Малина, карамель, молоко и чернослив, сложно понять...
Советую!
Игорь 14.02.2021
Елена 24.01.2021
Наталья 10.10.2020
Печеный, но очень нежный
Сухофрукты - все как я люблю
Очень подходит к Осени!
Спасибо Вам
Евгений Балабин 29.09.2020
Андрей 15.09.2020
Александр 13.09.2020
Попробовал его заварить двумя способами.
1. В гайвани:
Аромат сухого листа напоминает пшеницу.
В аромате прогретого листа чувствуется кислинка, хлебность.
На крышке гайвани остается отдельный приятный аромат свежей сладкой выпечки.
Во вкусе присутствует яблоко, печёность, небольшая кислинка.
И всё это еще подводит к приятному послевкусию, в котором можно найти цветочную ноту и приятную кислость.
2. Рецепт Леди Танин:
Данный способ для такого чая мне понравился больше, сильнее ощущается ягодность, хлебность и приятная кислинка.
Алёна Чистова 08.09.2020
Елена 14.07.2020
Иван 26.06.2020
Константин 22.05.2020
При этом сильно подозреваю, что свежим он был интереснее.
Николай Владимирович 15.11.2019
Александр 11.11.2019
Aleksandrs 23.06.2019
Сергей 31.01.2019
Кофе не услышал во вкусе и аромате, но качественно сваренная карамель, и фруктовые дымные ноты слышаться даже в сухом листе. Вкус яркий, бархатистый с теми же нотами, что и в аромате сухого листа, но более яркими и дерзкими. После третьей проливки во вкусе появляются полутона лугового мёда. Послевкусие продолжительное, без кислинки. Вкус чая на нёбе ощущал после чаепития на протяжении часов трёх.
Чай который меня согрел изнутри и вернул в детство с его беззаботностью и неспешностью. Когда небо лазурнее и солнце ярче.
Алексей 25.01.2019
Oleg 27.11.2018
Stanislav 23.11.2018
Пожалуй, если Сяо Чжун, то этот.
Влад 24.09.2018
Евгений 24.06.2018
Дмитрий 21.04.2018
И так, этот чай особенно действует на организм по своему, особенно в весеннюю пору, когда отключили отопление а за окном весна но на градуснике всего лишь +5 и дождь. Этот чай согревает, согревает именно в такие моменты.
Теперь о вкусе и в общем. Строгий, дымный, чай для настоящих мужчин, имеет многогранный вкусовой букет, наполненный теплотой, и медовыми нотками.
Игорь 13.04.2018
Евгений 13.02.2018
Николай 04.04.2017
Вкус мягкий и глубокий. Чем же чай цепляет? Очень тонким и плавным переходом от "карамели" до "сухофруктов". Эти преобразования сливаясь воедино придают вкусу целостность и баланс.